原标题:为什么蘑菇的味道那么鲜美?

  蘑菇是人们日常餐桌上十分常见的一种食材,它们营养极其丰富。例如,其富含多种维生素、矿物质和膳食纤维,蛋白质含量也超过绝大多数蔬菜,有“植物肉”的美誉。

  除了营养丰富,口感嫩滑,味道鲜美也是蘑菇深受大家喜爱的原因之一。那么,你知道蘑菇的鲜味从何而来吗?

  蘑菇中含有多种游离氨基酸、糖类、叶酸、5'-鸟苷酸和谷氨酸钠等,蘑菇的鲜味主要和5'-鸟苷酸、谷氨酸钠有关。

  以谷氨酸钠为例,它就是味精的主要成分。谷氨酸钠是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐,例如,我们在炖鸡汤的时候,如果加入一些盐,味道就会变得更加鲜美。这是因为鸡肉中富含谷氨酸这种氨基酸,遇到氯化钠的盐之后,就会生成谷氨酸钠,因而,鸡汤就鲜味更浓。而蘑菇本身就富含谷氨酸钠,所以口感鲜美也就不足为奇了。

  蘑菇美味可口,但食用时也需注意安全。有些生长在山野中的毒蘑菇,如果误食很可能会导致食物中毒。毒蘑菇毒性成分复杂,中毒后表现各异,严重者可致死亡,大家一定要小心甄别。(程方洁)

  本文由北京市第六十五中学高级教师李艳芝进行科学性把关。

  文章来源:http://sd.ifeng.com/c/7w0Lxld8Dhl

  

  COASTER超VIP至尊高端定制版版这款车型定员规格为12座,却定制配备了全亚洲最好的航空座椅(日本原装进口),全车包括正副驾驶员德国公牛打孔皮、欧洲精致缝制工艺,2张OTTOMAN豪华航空椅、5张VX单人航空椅、1张双人豪华商务座椅。不仅如此,COASTER超VIP至尊高端定制版版还在舒适性上做了一些实用的配置,如双层(中空)隔热隐私玻璃,全车防震隔音处理,比利时进口巴斯夫尼龙环保地毯,组合,全方位摄像系统,清新的车内环境质量,意大利Alcantara?麂皮绒车顶棚名贵实木纹装饰220V逆变电源,5.1声道HI-END级高保真音响,能重现电影院的细腻和震撼,100HZ无闪烁高清液晶电视,高贵拉丝铝合金面框,令您视觉耳目一新,舒适的设计细腻到了你每一个感官,可见超VIP至尊高端定制版在客户体验上是如此的用心和贴心安排的。

  

  是中巴车中的佼佼者,加上低调的外观,给人一种朴实的华丽。最低调的反而是最有实力的。更加简化的中控台按键,无论从视觉角度还是实用性来看,都要比之前有了明显发进步。做工方面,表现出了精良的水准,新车异味非常小,对于考虑商务之旅的好朋友们来说是非常令人放心的。

  的外观上展现出大气与端庄之感。米黄金色的外衣搭配彩色的中线,增加层次感的同时,又不使因颜色的单一而显得单调。在外观的设计上尤其在车头车尾的设计上增加了许多端庄的色彩色彩设置。镀铬的前隔栅与镀金的标志的相互搭配,让改装在细节之中增加了改装的尊贵之处。

  了解更多资讯请下载易车APP

  文章来源:http://news.bitauto.com/hao/wenzhang/33138713